Casa do Frango London Bridge
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Le restaurant "Casa do Frango London Bridge" à Londres est un lieu animé pour les amateurs de cuisine portugaise, en particulier des traditions culinaires de la région de l'Algarve. Il fait partie d'une petite chaîne spécialisée dans l'apport des saveurs authentiques du sud du Portugal dans la capitale britannique. Le restaurant est situé dans un ancien bâtiment industriel du 19e siècle, qui, avec ses hauts plafonds, ses fenêtres en arc et ses murs en briques apparentes, dégage un charme rustique mais accueillant. L'atmosphère est complétée par un feuillage luxuriant suspendu des puits de lumière et des ventilateurs de plafond tournant lentement, créant une ambiance détendue, presque méditerranéenne. C'est un endroit qui convient aussi bien pour des déjeuners décontractés que pour des dîners animés entre amis ou en famille.
Le menu tourne autour de l'élément central du restaurant : le « Frango Piri-Piri », un poulet grillé au charbon de bois, rehaussé d'un mélange d'épices Piri-Piri secret. Ce plat se distingue par sa peau caramélisée et croustillante et son goût profond et épicé qui le différencie des autres variations de poulet. Il est souvent servi avec des accompagnements tels que le « Riz Africain », un plat de riz aromatique avec de la peau de poulet croustillante, qui constitue un complément parfait. Pour ceux qui recherchent de la variété, il existe également de délicieuses alternatives comme les « Crevettes Piri-Piri », préparées dans de l'huile d'olive de l'Algarve avec de l'ail et du piment, ou les « Fritters de Morue Salée », servies avec une aioli fraîche au citron. Les végétariens ne sont pas en reste, car des plats comme le « chou-fleur grillé » avec une touche de Piri-Piri ou le « Riz Casa vegan » avec des petits pois et du chou frisé croustillant offrent une diversité de saveurs.
La cuisine accorde une grande importance aux ingrédients frais et faits maison, préparés sur place, les grills au charbon de bois jouant un rôle central en apportant une note de fumée distincte aux plats. En plus des plats principaux, il existe une sélection de petites assiettes à partager, idéales pour favoriser le partage et la convivialité, une caractéristique typique de la culture culinaire portugaise. En dessert, le classique « Pastéis de Nata » est incontournable, une pâtisserie feuilletée crémeuse servie avec une touche de cannelle, qui termine parfaitement le repas.
L'offre de boissons est tout aussi réfléchie et reflète les origines portugaises. Elle comprend une carte des vins entièrement portugaise avec du Vinho Verde frais ou des rouges puissants du Douro. S'ajoutent des boissons typiques comme le « Port & Tonic » ou la bière Super Bock à la pression, très appréciée par de nombreux clients. Pour les amateurs de cocktails, le restaurant offre un bonus particulier : le "Green Room", un speakeasy caché derrière une porte discrète, qui invite à un cadre élégant avec un éclairage à la bougie et une sélection de cocktails créatifs comme le « Pimenta da Casa » avec de la vodka Jalapeño ou un « Green Room Blossom » fruité.
« Casa do Frango London Bridge » est plus qu'un simple restaurant – c'est un petit morceau du Portugal au cœur de Londres. La combinaison d'une atmosphère décontractée, d'une cuisine authentique et d'une touche de mystère grâce au bar caché en fait un lieu qui ravit à la fois les habitués et les nouveaux venus. Particulièrement idéal pour les groupes, il dispose de plusieurs espaces pour des événements privés, équipés de longues tables en bois et d'un bar à part. Ceux qui souhaitent découvrir les saveurs de l'Algarve sans quitter Londres trouveront ici un voyage gustatif qui demeure cependant authentique.
